Macarons Et Madeleines – Pâtisseries françaises et créateur de haut niveau !

46 avenue Lorne (Ottawa), www.macaronsetmadeleines.com

Dans un quartier calme et résidentiel se trouve la charmante demeure de Macarons Et Madeleines, de son créateur et de ses alliées. À l’intérieur, on succombe à l’odeur du beurre, de la crème et du chocolat, des viennoiseries sorties du four et on se rappelle alors le « plaisir délicieux » évoqué par Marcel Proust pour ses « petites madeleines ». Le créateur, Stephan Ethier, sait bien faire la pâtisserie française et sait aussi innover, mariant textures et saveurs pour créer des desserts des plus raffinés, adaptés aux désirs de sa clientèle avec qui il aime discuter. Mes coups de coeur : les macarons beaux et innovateurs, les viennoiseries bien réalisées en particulier le choco-amandes et l’« écoeurantine » avec rhum, le cake au citron et aux graines de pavot, les gâteaux uniques faits avec des ingrédients de qualité.

Macarons et Madeleines on Urbanspoon

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